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O ossobuco é um prato de origem italiana, que consiste no cozimento da carne com legumes, vegetais, temperos e vinho. Com algumas variações em seu preparo, o ossobuco está se popularizando no Brasil pela qualidade do sabor e pela praticidade, além do baixo custo da carne. Continua após o anúncio Conhecido pelos brasileiros como músculo, o ossobuco fica na parte inferior da perna do boi. A carne, que tem pouca gordura, fica próxima ao osso e é cortada transversalmente, para que o osso fique no meio. Além disso, as receitas tradicionais não retiram o tutano da peça para o preparo do prato. Confira uma lista com receitas de ossobuco para você economizar e, mesmo assim, comer pratos deliciosos! Receitas simples de ossobuco 1. Ossobuco braseado ao vinho tinto: apesar de demorada, esta é uma receita fácil, que usa apenas uma panela para ser feita, e que surpreende no sabor! A sugestão é servir a carne com uma massa leve, aproveitando o molho do ossobuco no acompanhamento. 2. Ossobuco à milanesa: esta é uma das receitas mais tradicionais de ossobuco e é feita na panela de pressão.
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